Czym zatem jest kwas foliowy? jest to syntetyczna, rozpuszczalna w wodzie witamina stosowana w suplementach i żywności. Naturalnie występuje w witaminie z grupy B, którą można znaleźć w wielu produktach nie tylko spożywczych. Nasz organizm nie ma takich zdolności, które pozwoliły by nam wytworzyć kwas, dlatego naszym zadaniem jest pozyskiwać go z produktów wraz z pożywieniem. Możemy go znaleźć w produktach nie tylko zwierzęcych ale także w warzywach owocach. Poniżej przedstawiamy kilka produktów bogatych w duże dawki kwasu foliowego :

  • Szpinaku
  • awokado
  • jarmużu
  • brokułach
  • owocach cytrusowych
  • jajkach
  • wątrobie wołowej

Jest także dodawany do produktów takich jak:

  • Mąka
  • Płatki śniadaniowe
  • Chleb

Jest także sprzedawany w suplementach diety. Nasz organizm używa go do wielu procesów takich jak :

  • synteza, naprawa i metylacja – dodanie grupy metylowej – DNA
  • podział komórkowy
  • konwersja homocysteiny do metioniny, aminokwasu używanego do syntezy białek lub przekształcanego w S-adenozylometioninę (SAMe)
  • związek, który działa jako pierwotny donor grupy metylowej w organizmie
  • dojrzewanie czerwonych krwinek
  • Kwas foliowy bierze udział w wielu ważnych procesach metabolicznych

Brak kwasu foliowego w naszym organizmie może wiązać się z niedokrwistością megaloblastycznej, ryzyko chorób serca, nowotworów, wad wrodzonych u niemowląt. Dlatego bardzo ważnym aspektem jest spożywanie kwasu foliowego podczas ciąży przez kobiety. Niedobór może wiązać się przyczynami takimi jak:

  • słaba dieta
  • choroby lub operacje, które wpływają na wchłanianie kwasu foliowego w układzie pokarmowym, w tym celiakia, bajpas żołądka i zespół krótkiego jelita
  • achlorhydria lub hipochlorhydria (brak lub niski kwas żołądkowy)
  • leki wpływające na wchłanianie kwasu foliowego, w tym metotreksat i sulfasalazyna
  • alkoholizm
  • ciąża
  • niedokrwistość hemolityczna
  • dializa

Dlatego w wielu krajach dodaje się kwas foliowy do płatków chleba i tym podobnym produktom, aby zmniejszyć niedobór kwasu foliowego u ludzi. Niestety kwas foliowy a dokładnie jego niedobór jest bardzo powszechnym problemem. osobom starszym i kobietom w ciąży trudno uzyskać zalecane spożycie poprzez dietę.

Zalecany poziom kwasu foliowego

Kwas foliowy w naszym organizmie w zakresie od 10 mg do 30 mg i większość tego kwasu jest przechowywana w wątrobie, a reszta we krwi i tkankach. Dobry, zarazem prawidłowy zakres to 5-15 ng/ml. Dietary Folate Equivalents (DFE) to jednostka miary, która odpowiada za różnice w wchłanialności kwasu foliowego i kwasu foliowego. Naukowcy uważają, że syntetyczny kwas spożywany na pusty żołądek wchłania się w 100%, zaś kwas foliowy, który znajduje się jako dodatek do żywności wchłania się w 85%. Naturalnie występujący kwas foliowy wchłania się w 50%. Dorośli potrzebują około 400 mcg DFE kwasu foliowego dziennie, aby uzupełnić codzienne straty kwasu foliowego. Kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią mają zwiększone zapotrzebowanie na kwas foliowy i muszą przyjmować odpowiednio 600 mcg i 500 mcg DFE kwasu foliowego dziennie.

Zalecane dzienne spożycie (RDA) dla niemowląt, dzieci i nastolatków jest następujące (7):

  • Od urodzenia do 6 miesięcy: 65 mcg DFE
  • Wiek 7–12 miesięcy: 80 mcg DFE
  • Wiek 1–3: 150 mcg DFE
  • Wiek 4-8: 200 mcg DFE
  • Wiek 9–13: 300 mcg DFE
  • Wiek 14–18 lat: 400 mcg DFE

Kwas foliowy – cena

Kwas foliowy możemy kupić w każdej aptece, a także zamówić na internecie i znaleźć go w sklepie ze zdrową żywnością. Cena jest uzależniona od producenta i składu , ale wynosi ona od 13 złotych a 17 złotych za nawet 250 kapsułek. Wystarczy wpisać w wyszukiwarce kwas foliowy cena. Znajdziecie wiele produktów, a który jest najlepszy to już trzeba szukać opinii na ten temat w internecie.

Korzyści i zastosowanie kwasu foliowego

Jak już wiadomo kwas foliowy zawarty jest w naturalnych produktach, dodawany do niektórych produktów, a także w postaci suplementów. Poniżej przedstawiamy korzyści z zażywania kwasu foliowego.

Zapobieganie wadom wrodzonym i powikłanie ciąży – Każdej kobiecie w ciąży ginekolog nakazuje zażywania kwasu foliowego, aby zapobiec wadom wrodzonym takim jak wadom cewy nerwowej, rozszczepowi kręgosłupa lub bezmózgowiu – kiedy to dziecko rodzi się bez części mózgu lub czaszki. Na przykład w Ameryce zaleca się wszystkim kobietom w ciąży lub kobietom planujące ciąże aby zażywały kwas foliowy codziennie w dawce od 400 -800 mcg kwasu przez okres miesiąca. Suplement jest po to aby zapobiec wadom wrodzonym płodu a także zapobiec jakimkolwiek nieprawidłowościom związanych z ciążą.

Leczenie niedoboru kwasu foliowego – Niedobór jak już mówiliśmy może być spowodowany przez wiele przyczyn. Przypomnijmy, że przyczynami mogą być nieodpowiednia dieta, operacja, ciąża, alkoholizm i choroba złego wchłaniania. Niedobór może doprowadzić do poważnych skutków ubocznych takich jak :

  • anemię megaloblastyczną
  • wady wrodzone
  • upośledzenie umysłowe
  • upośledzenie funkcji odpornościowej i depresję

Promocja zdrowego mózgu – Badania pokazują, że niski poziom kwasu foliowego w naszym organizmie, jest związany ze słabą funkcją mózgu, które może zwiększać ryzyko demencji, a także ryzyko upośledzenia umysłowego u osób starszych. Kolejne badanie pokazuje, że suplement kwasu foliowego mogą poprawić funkcjonowanie mózgu u osób z upośledzeniem umysłowym i chorych na Alzheimera. Badanie przeprowadzone rok temu na 180 osobach dorosłych z zaburzeniami poznawczymi, wykazało, że spożywanie 400 mcg kwasu foliowego dziennie przez 2 lata poprawiło funkcje mózgu, zwiększyło IQ, oraz zmniejszyło poziom białek odpowiadających za rozwój Alzheimera. Kwas foliowy w wyżej wymienionym badaniu został podany w postaci suplementów. W innym badaniu z udziałem 121 osób z nowo rozpoznaną chorobą Alzheimera, które były leczone lekiem donepezilem, stwierdzono, że osoby, które przyjmowały 1250 mcg kwasu foliowego dziennie przez 6 miesięcy pomniejszyły się markery stanu zapalnego. Zaś poziom u osób, które zażywały sam donepezil był wyższy.

Zaburzenie zdrowia psychicznego – Badania pokazują, że osoby z depresją mają niższy poziom kwasu foliowego niż osoby bez depresji. Kolejne badanie wykazało, że używanie kwasu foliowego może także zmniejszyć depresję, podczas stosowania z lekami antydepresyjnymi. Co więcej, przegląd 7 badań wykazał, że leczenie suplementami na bazie kwasu foliowego wraz z lekami przeciwpsychotycznymi skutkowało zmniejszeniem objawów negatywnych u osób ze schizofrenią w porównaniu z samymi lekami przeciwpsychotycznymi

Zmniejszenie ryzyka chorób serca – Jednym powodem uzupełnienia kwasu foliowego jest poprawienie zdrowia serca a także zmniejszenie ryzyka chorób jak bardzo ważnego organu. Jednym z ryzykiem rozwoju chorób serca jest podwyższony wskaźnik aminokwasu homo cysteiny. Poziom tego aminokwasu jest zależny od czynników odżywczych , ale także genetycznych. Dlatego na pomoc przychodzi kwas foliowy, ponieważ zażywanie suplementów z kwasu foliowego zmniejsza homo cysteiny i choroby serca. Około 30 badań przeprowadzonych na 60 tysiącach osób pokazało, że zażywanie suplementów zawierających kwas foliowy zmniejszyła ryzyko chorób serca o 4% i o 10% ryzyko udaru mózgu. Spożywanie kwasu foliowego obniża również wysokie ciśnienie, który jest jednym z głównym powodem chorób serca. Suplementy poprawiają przepływ krwi co może wspomóc funkcję układu sercowe-naczyniowego.

Poniżej przedstawiamy potencjalne korzyści ze stosowania kwasu foliowego:

  1. Cukrzyca – Suplementy zawierające kwasu foliowego, mogą pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi, zmniejszeniu insulino oporności oraz poprawienie funkcji sercowych u osób, które mają cukrzycę. Suplementy te także potrafią zmniejszyć powikłania związane z cukrzycą do których należy neuropatia.
  2. Płodność – Wysoki poziom kwasu foliowego ( mówimy od dawce większej niż dzienna dawka zalecana ) wiąże się z wyższym odsetkiem żywych urodzeń dzieci. Odpowiedni kwas foliowy jest również niezbędny dla jakości oocytów (jaja), implantacji i dojrzewania,
  3. Zapalenie – Spożywanie kwasu foliowego w postaci suplementów zmniejsza markery stanu zapalnego w tym także białka C-kreatywne u kobiet z zespołem politeistycznych jajników (PCOS) i dzieci z padaczką.
  4. zmniejszenie skutków ubocznych leków – Kwas foliowy może mieć właściwości do zmniejszania skutków ubocznych zażywania niektórych leków stosowanych podczas leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów, łuszczycy i niektórych nowotworów.
  5. Choroba nerek – Zażywanie kwasu foliowego może wspomóc zmniejszenie poziomu homo cysteiny i ryzyko chorób serca. Właśnie dlatego spożywanie kwasu foliowego jest tak bardzo ważne dla naszego organizmu, ponieważ ze względu na upośledzoną czynność nerek hiperhomocysteinemia występuje u ponad 80% osób z przewlekłą chorobą nerek.

Oczywiście potrzeba więcej badań aby dowiedzieć się więcej na temat kwasu foliowego. Jest wiele więcej powodów dlaczego powinniśmy zażywać kwas foliowy.

Kwas foliowy w ciąży

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, że kwas foliowy odgrywa bardzo ważną role we wzroście i prawidłowego rozwoju płodu. Jest bardzo ważny podczas podziału komórkowego i wzrostu tkanki. Dlatego każda kobieta planująca zajście w ciąże lub kobieta która już jest w ciąży musi zadbać o odpowiedni poziom kwasu foliowego. Jednym z powodem właśnie jest wzbogacenie produktów spożywczych o kwas foliowy ponieważ w latach 90 po badaniach kobiety miały niski poziom kwasu foliowego, które prowadziły do ryzyka wad cewy nerwowej u dzieci.

Kolejnym dowodem jest to że spożywanie produktów i zażywanie suplementów z kwasem foliowym zmniejsza ryzyko wystąpienia wad cewy nerwowej, w tym także rozszczepu kręgosłupa i bezmózgowia. Nie licząc działania ochronnego, kwas foliowy może także poprawić rozwój neurologiczny a także funkcje mózgu u dzieci. Niektórzy twierdzą, że może chronić przed autyzmem.

Skutki uboczne

W przeciwieństwie do kwasu foliowego w produktach spożywczych i biologicznie aktywnych suplementów kwasu foliowego takich jak metylotetrahydrofolian, może spowodować poważne negatywne skutki uboczne, oczywiście spożywane w dużych dawkach. Niemetabolizowany kwas foliowy i zwiększone ryzyko autyzmu i rozwoju neurokognitywnego
ze względu na różnice w metabolizmie tylko wysokie spożycie kwasu foliowego we wzmocnionej żywności lub suplementach może skutkować wysokim poziomem niemetabolizowanego kwasu foliowego we krwi.

Badanie przeprowadzone na matkach, wykazało że matki z wysokim poziomem kwasu foliowego w organizmie podczas 14 tygodnia ciąży częściej rodziły dzieci z zaburzeniami ze spektrum autyzmu. Naukowcy wykryli niemetabolizowany kwas foliowy u większej liczby kobiet, które miały dzieci z ASD, w porównaniu z kobietami, które miały dzieci bez ASD. Sugeruje to, że suplementacja kwasem foliowym około 14 tygodnia ciąży była częstsza u kobiet, u których później rozwinął się ASD

Należy zauważyć, że jest mało prawdopodobne, aby niemetabolizowany kwas foliowy występował we krwi osób przyjmujących mniej niż 400 mcg dziennie .Inne badania wykazały, że wysoki poziom niemetabolizowanego kwasu foliowego podczas ciąży może prowadzić do negatywnego wpływu na rozwój neuropoznawczy u dzieci.

Kolejne badanie przeprowadzone na 1600 parach ( matka z dzieckiem ) , gdzie matki dostawały ponad 1000 mcg kwasu foliowego dziennie podczas ciąży, otrzymały niższe wyniki oceniające zdolności umysłowe w porównaniu z matkami, które przyjmowały do 800 mcg kwasu foliowego dziennie. Potrzeba więcej badań aby potwierdzić odkrycia na temat kwasu foliowego.

Kwas foliowy a Witamina B12

Co ma kwas foliowy do witaminy B 12 ? Bardzo ważną rzeczą która ma coś wspólnego z witaminą B 12 jest to że duże spożycie kwasu foliowego może maskować niedobór witaminy B 12. Dzieje się tak, ponieważ przyjmowanie dużych dawek kwasu foliowego może skorygować niedokrwistość megaloblastyczną, stan charakteryzujący się wytwarzaniem dużych, nieprawidłowych, niedorozwiniętych czerwonych krwinek, który obserwuje się przy ciężkim niedoborze witaminy B 12. Musimy pamiętać, że zażywanie kwasu foliowego nie koryguje uszkodzeń neurologicznych spowodowanych przez niedobór witaminy B 12. Dlatego ważne jest aby mieć to na uwadze ponieważ właśnie przez duże dawki kwasu foliowego możemy nie zauważyć naszego niedoboru witaminy B 12 co może mieć swoje skutki uboczne. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej na temat witaminy B 12 zapraszamy tutaj.

Kwas foliowy – objawy niedoboru

Do objawów niedoboru kwasu foliowego zaliczamy:

  • zmęczenie
  • szare włosy
  • owrzodzenia jamy ustnej
  • obrzęk języka
  • problemy ze wzrostem

Objawy niedokrwistości, które występują z powodu niedoboru kwasu foliowego, obejmują:

  • trwałe zmęczenie
  • słabość
  • letarg
  • blada skóra
  • duszność
  • drażliwość

Co powoduje niedobór kwasu foliowego?

Folian to witamina rozpuszczalna w wodzie. Rozpuszcza się w wodzie i nie jest magazynowany w komórkach tłuszczowych. Oznacza to, że musisz nadal przyjmować kwas foliowy, ponieważ Twój organizm nie może wytworzyć rezerwy. Ludzie uwalniają nadmiar witamin rozpuszczalnych w wodzie z moczem.

Przyczyny niedoboru kwasu foliowego obejmują:

  • Dieta – Dieta, która nie jest uboga w owoce, warzywa i wzbogacone zboża. Jak wszystkim wiadomo, że przegotowanie żywności może się wiązać z utratą witaminy w danym warzywie lub owocu. Jeżeli przyjmujesz małą dawkę nieodpowiadającej dziennej zalecanej dawce, twój poziom kwasu foliowego spadnie w zaledwie kilku tygodni.
  • Choroba – Kolejnym powodem może być choroba, które wpływają na wchłanianie w przewodzie pokarmowym, którym następstwem jest niedobór kwasu foliowego w naszym organizmie. Takimi chorobami są:
  1. Choroba Crohna
  2. nietolerancja glutenu
  3. niektóre rodzaje raka
  4. poważne problemy z nerkami wymagające dializy
  • Genetyka – Niektórzy ludzie mają mutację genetyczną, która utrudnia ich organizmowi prawidłową i skuteczną konwersję kwasu foliowego z diety lub suplementów do jego użytecznej formy, metylofolianu.
  • Nadmierne spożycie alkoholu – Alkohol zaburza wchłanianie kwasu foliowego, a nawet zwiększa jego usuwanie wraz z moczem.

Najlepszym sposobem jest zrobienie badania krwi aby sprawdzić swój poziom kwasu foliowego we krwi. Zapytaj swojego lekarza o badanie krwi. Koszt badania jest niski i wynosi około 31 złotych. Warto wydać kilka złotych i mieć spokojną głowę.