Witamina E jest przeciwutleniaczem. Pomaga chronić nasz komórki przed uszkodzeniem,, który występuje w wielu produktach spożywczych ale również w formie suplementów i przetworzonej żywności. Witamina jest rozpuszczalna w tłuszczach, a to oznacza, że nasze ciało przechowuje witaminę i używa je w razie potrzeby.
Nasze komórki są narażone na proces utleniania, który osłabiają komórki i rozkładają zdrowe komórki a także przyczyniać się do chorób serca i raka, dlatego też witamina E pomaga przeciwstawić się procesowi utleniania. Wiadomo, że nie możemy zatrzymać procesu starzenia się komórek, ale możemy go spowolnić.
Badania wykazują zastosowanie w leczeniu różnych chorób zwyrodnieniowych takich jak:
- Stwardnienie tętnic
- Wysokie ciśnienie krwi
- Choroba serca
- Nowotwory
Brakuje sprawdzonych zastosowań medycznych witaminy E oprócz leczenia niedoboru witaminy E, co jest rzadkim stanem. Dodatkową ochroną Witaminy E może pomóc osobom z wyższymi czynnikami ryzyka środowiskowego lub stylu życia.
Wolne rodniki, które źle wpływają na nasze komórki są zwiększone poprzez:
- Palenie papierosów
- Zanieczyszczenie powietrza
- Ekspozycja na promienie ultrafioletowe z światła słonecznego.
Dawkowanie Witaminy E
Nie należy przesadzać z zażywaniem witaminy E, chociaż przedawkowanie witaminy opartej na jedzeniu jest mało prawdopodobne. Przyjmowanie dużych dawek witaminy E jako suplementów może nam szkodzić i powodować poważne skutki uboczne takiego jak zwiększenie ryzyka udaru krwotocznego. dawki nie powinny przekraczać 1000 Jednostek dziennie podczas używania suplementów. Dzienna porcja dla osób w wieku 14 lat i starszych wynosi 15 miligramów.
20 produktów bogatych w witaminę E
1. Olej z kiełków pszenicy – 135%
1 łyżka stołowa: 20 mg (135% )
100 gramów: 149 mg (996% )
2. Nasiona słonecznika – 66%
1 uncja: 10 mg (66% )
100 gramów: 35 mg (234% )
3. Migdały – 48%
1 uncja: 7,3 mg (48%)
100 gramów: 26 mg (171% )
4. Olej z orzechów laskowych – 43%
1 łyżka stołowa: 6,4 mg (43% )
100 gramów: 47 mg (315% )
5. Mamey Sapote – 39%
Pół owocu: 5,9 mg (39% )
100 gramów: 2,1 mg (14% )
6. Olej słonecznikowy – 37%
1 łyżka stołowa: 5,6 mg (37% )
100 gramów: 41 mg (274% )
7. Olej migdałowy – 36%
1 łyżka stołowa: 5,3 mg (36% )
100 gramów: 39 mg (261% )
8. Orzechy laskowe – 28%
1 uncja: 4,3 mg (28% )
100 gramów: 15 mg (100% )
9. Abalone – 23%
3 uncje: 3,4 mg (23% )
100 gramów: 4,0 mg (27% )
10. Orzechy sosny – 18%
1 uncja: 2,7 mg (18% )
100 gramów: 9,3 mg (62% )
11. Mięso z gęsi – 16%
1 szklanka: 2,4 mg (16% )
100 gramów: 1,7 mg (12% )
12. Orzeszki ziemne – 16%
1 uncja: 2,4 mg (16% )
100 gramów: 8,3 mg (56% )
13. Łosoś atlantycki – 14%
Pół fileta: 2,0 mg (14% )
100 gramów: 1,1 mg (8% )
14. Awokado – 14%
Pół owocu: 2,1 mg (14% )
100 gramów: 2,1 mg (14% )
15. Pstrąg tęczowy – 13%
1 filet: 2,0 mg (13% )
100 gramów: 2,8 mg (19% )
16. Czerwona papryka słodka – 13%
1 średni pieprz: 1,9 mg (13% )
100 gramów: 1,6 mg (11% )
17. Orzechy brazylijskie – 11%
1 uncja: 1,6 mg (11% )
100 gramów: 5,7 mg (38% )
18. Mango – 10%
Pół owocu: 1,5 mg (10% )
100 gramów: 0,9 mg (6% )
19. Rzepa zielona – 10% na porcję
1 szklanka: 1,6 mg (10% )
100 gramów: 2,9 mg (19% )
20. Kiwi – 7%
1 średni owoc: 1,0 mg (7% )
100 gramów: 1,5 mg (10% )
10 produktów pochodzenia zwierzęcego o wysokiej zawartości witaminy E.
1. Abalone – 23%
3 uncje: 3,4 mg (23%)
100 gramów: 4,0 mg (27%)
2. Mięso z gęsi – 16%
1 szklanka: 2,4 mg (16%)
100 gramów: 1,7 mg (12%)
3. Łosoś atlantycki – 14%
Pół fileta: 2,0 mg (14%)
100 gramów: 1,1 mg (8%)
4. Pstrąg tęczowy – 13%
1 filet: 2,0 mg (13%)
100 gramów: 2,8 mg (19%)
5. Ślimaki – 9%
1 uncja: 1,4 mg (9%)
100 gramów: 5,0 mg (33%)
6. Raki – 8%
3 uncje: 1,3 mg (8%)
100 gramów: 1,5 mg (10%)
7. Ikra rybna – 7%
1 łyżka stołowa: 1,0 mg (7%)
100 gramów: 7,0 mg (47%)
8. Ośmiornica – 7%
3 uncje: 1,0 mg (7%)
100 gramów: 1,2 mg (8%)
9. Homar – 6%
3 uncje: 0,9 mg (6%)
100 gramów: 1,0 mg (7%)
10. Dorsz (suszony) – 5%
1 uncja: 0,8 mg (5%)
100 gramów: 2,8 mg (19%)
10 nasion i orzechów bogatych w witaminę E.
1. Nasiona słonecznika – 66%
1 uncja: 10 mg (66%)
100 gramów: 35 mg (234%)
2. Migdały – 48%
1 uncja: 7,3 mg (48%)
100 gramów: 26 mg (171%)
3. Orzechy laskowe – 28%
1 uncja: 4,3 mg (28%)
100 gramów: 15 mg (100%)
4. Orzechy sosny – 18%
1 uncja: 2,7 mg (18%)
100 gramów: 9,3 mg (62%)
5. Orzeszki ziemne – 16%
1 uncja: 2,4 mg (16%)
100 gramów: 8,3 mg (56%)
6. Orzechy brazylijskie – 11%
1 uncja: 1,6 mg (11%)
100 gramów: 5,7 mg (38%)
7. Pistacje – 5%
1 uncja: 0,8 mg (5%)
100 gramów: 2,9 mg (19%)
8. Nasiona dyni – 4%
1 uncja: 0,6 mg (4%)
100 gramów: 2,2 mg (15%)
9. Pekany – 3%
1 uncja: 0,4 mg (3%)
100 gramów: 1,4 mg (9%)
10. Orzechy nerkowca – 2%
1 uncja: 0,3 mg (2%)
100 gramów: 0,9 mg (6%)
10 owoców bogatych w witaminę E.
Chociaż owoce nie są na ogół najlepszym źródłem witaminy E, wiele z nich zapewnia dobre ilości. Owoce są również bogate w witaminę C, która współpracuje z witaminą E jako przeciwutleniaczem
1. Mamey Sapote – 39%
Pół owocu: 5,9 mg (39%)
100 gramów: 2,1 mg (14%)
2. Awokado – 14%
Pół owocu: 2,1 mg (14%)
100 gramów: 2,1 mg (14%)
3. Mango – 10%
Pół owocu: 1,5 mg (10%)
100 gramów: 0,9 mg (6%)
4. Kiwi – 7%
1 średni owoc: 1,0 mg (7%)
100 gramów: 1,5 mg (10%)
5. Jeżyny – 6%
Pół szklanki: 0,8 mg (6%)
100 gramów: 1,2 mg (8%)
6. Czarne porzeczki – 4%
Pół szklanki: 0,6 mg (4%)
100 gramów: 1,0 mg (7%)
7. Żurawina (suszona) – 4%
1 uncja: 0,6 mg (4%)
100 gramów: 2,1 mg (14%)
8. Oliwki (marynowane) – 3%
5 sztuk: 0,5 mg (3%)
100 gramów: 3,8 mg (25%)
9. Morele – 2%
1 średni owoc: 0,3 mg (2%)
100 gramów: 0,9 mg (6%)
10. Maliny – 1%
10 sztuk: 0,2 mg (1%)
100 gramów: 0,9 mg (6%)
10 warzyw o wysokiej zawartości witaminy E.
1. Czerwona Słodka Papryka – 13%
1 średni pieprz: 1,9 mg (13%)
100 gramów: 1,6 mg (11%)
2. Rzepa zielona (surowa) – 10%
1 szklanka: 1,6 mg (10%)
100 gramów: 2,9 mg (19%)
3. Buraki Zielone – 9%
Pół szklanki: 1,3 mg (9%)
100 gramów: 1,8 mg (12%)
4. Butternut Squash – 9%
Pół szklanki: 1,3 mg (9%)
100 gramów: 1,3 mg (9%)
5. Brokuły – 8%
Pół szklanki: 1,1 mg (8%)
100 gramów: 1,5 mg (10%)
6. Zieloni Musztardy – 8%
Pół szklanki: 1,3 mg (8%)
100 gramów: 1,8 mg (12%)
7. Szparagi – 6%
4 włócznie: 0,9 mg (6%)
100 gramów: 1,5 mg (10%)
8. Chard szwajcarski – 6%
1 liść: 0,9 mg (6%)
100 gramów: 1,9 mg (13%)
9. Collards – 5%
1 szklanka: 0,8 mg (5%)
100 gramów: 2,3 mg (15%)
10. Szpinak (surowy) – 4%
1 szklanka: 0,6 mg (4%)
100 gramów: 2,0 mg (14%)
10 olejów kuchennych o wysokiej zawartości witaminy E.
Najbogatszymi źródłami witaminy E są oleje spożywcze, zwłaszcza olej z kiełków pszenicy. Tylko jedna łyżka oleju z kiełków pszenicy może zapewnić około 135%.
1. Olej z kiełków pszenicy – 135%
1 łyżka stołowa: 20 mg (135%)
100 gramów: 149 mg (996%)
2. Olej z orzechów laskowych – 43%
1 łyżka stołowa: 6,4 mg (43%)
100 gramów: 47 mg (315%)
Kup olej z orzechów laskowych online.
3. Olej słonecznikowy – 37%
1 łyżka stołowa: 5,6 mg (37%)
100 gramów: 41 mg (274%)
Kupuj olej słonecznikowy online.
4. Olej migdałowy – 36%
1 łyżka stołowa: 5,3 mg (36%)
100 gramów: 39 mg (261%)
Kup olej migdałowy online.
5. Olej z nasion bawełny – 32%
1 łyżka stołowa: 4,8 mg (32%)
100 gramów: 35 mg (235%)
Kupuj olej z nasion bawełny online.
6. Olej z krokosza barwierskiego – 31%
1 łyżka stołowa: 4,6 mg (31%)
100 gramów: 34 mg (227%)
Kupuj olej szafranowy przez Internet.
7. Olej z otrębów ryżowych – 29%
1 łyżka stołowa: 4,4 mg (29%)
100 gramów: 32 mg (215%)
Kupuj olej z otrębów ryżowych przez Internet.
8. Olej z pestek winogron – 26%
1 łyżka stołowa: 3,9 mg (26%)
100 gramów: 29 mg (192%)
Kupuj olej z pestek winogron online.
9. Olej rzepakowy – 16%
1 łyżka stołowa: 2,4 mg (16%)
100 gramów: 18 mg (116%)
10. Olej palmowy – 14%
1 łyżka stołowa: 2,2 mg (14%)
100 gramów: 16 mg (106%)
